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Dettagli

Cupertinum Primitivo

8,00€

Vinificazione: macerazione con le bucce per 7/8 giorni a 28° di temperatura; pressatura soffice e affinamento in acciaio.
Gradazione alcolica: 13,5%
Abbinamenti: primi e secondi a base di carni rosse o selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18° C.

Esaurito

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Descrizione

Da uve Primitivo. Vino rosso porpora carico, dal profumo di ciliegia matura, humus, bacche di mirto, spezie e mandorla, ha sapore morbido, sapido e caldo, tannini fitti, piacevoli ricordi di cioccolato e confettura di prugna che sottolineano la corrispondenza gusto-olfattiva.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,680 kg

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Vinificazione: in contenitori di acciaio a temperatura controllata (21-23°C). Macerazione delle bucce sul mosto per 15 giorni con frequenti rimontaggi. Fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica spontanea.
Gradazione alcolica: 14%-15%
Temperatura di servizio: 16-18° C
Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, bolliti misti e salumi.

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Denominazione: Salento IGT
Vitigni: negroamaro 90%, syrah 10%
Gradazione alcolica: 12.5%
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

14,00€Acquista

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