Coppi Corè rosato Negroamaro

Coppi Corè rosato Negroamaro

Delizie Pugliesi
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SKU: 3153

Caratteristiche

Vitigno: Negroamaro 100% Zona di produzione: Brindisi, Salento – Italia Tipo di terreno: argilloso e sabbioso Sistema di allevamento: spalliera Resa per pianta: 1 kg Anno di impianto: 1995 Vendemmia: seconda metà di settembre con raccolta manuale Vinificazione: che privilegia l’utilizzo della parte più nobile ovvero della lacrima che è “il mosto che geme dalla uve mature appena raccolte”. Così lo definiva, nel lontano 1549, Sante Lancerio bottigliere del Papa Paolo III Farnese. Tranne la tecnologia che consente la lavorazione a temperatura controllata e la fermentazione con lieviti selezionati, il metodo è rimasto invariato Affinamento: circa tre mesi in bottiglia Produzione annuale: circa 30.000 bottiglie Temperatura di servizio: 12° C

Note di degustazione

Colore: rosa corallo intenso e brillante Profumo: elegante e che accorda note di frutta matura come ciliegia, fragola e lampone, con note di rosa selvatica Sapore: fresco ed armonico, pieno ed equilibrato in cui la frutta rossa trova conferma Abbinamento gastronomico: zucchine fritte su salsa al pomodoro, crostini con patè di pomodori secchi, risotto con asparagi e gamberetti, zuppa di lenticchie Capacità di invecchiamento: da bere giovane Codice a Barre: 8014825001670 Gradazione alcolica: 12% Premio Principale: CORE’ Negroamaro rosato IGT Salento 2011 Diploma di merito Concorso Nazionale Vini Rosati d’Italia 2012
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Vino Negroamaro rosato I.G.P. Salento è il vino di una notte, che la mattina esce dal tino ed è pronto a porgere il suo calice rosa corallo intenso e brillante, il suo profumo elegante di frutta matura come ciliegia, fragola e lampone, con note di rosa selvatica, che ritroviamo nel gusto fresco ed armonico.

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Molti dei nostri prodotti son biologici, anche se non tutti hanno la certificazione, conosciamo ogni singolo prodotto e produttore, e le materie prime non solo sono Made in Italy, sono Pugliesi.

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L’esperienza e la dedizione ci caratterizza, prima di scegliere i prodotti, siamo produttori stessi, conosciamo il mondo dell’agricoltura e enogastronomia perché ci lavoriamo in prima linea da più di 30 anni con la nostra Azienda Agricola.
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