L. Castris Salice Salentino Riserva

L. Castris Salice Salentino Riserva

Delizie Pugliesi
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SKU: 3560

Vino rosso intenso con riflessi granati, ricavato dai vitigni Negroamaro e Malvasia Nera. Al naso si alternano sensazioni fruttate di mora e amarena, note di basilico e spezie dolci dovute all’affinamento in botte. In bocca è morbido ed equilibrato con un tannino deciso ma mai invadente. Finale lungo e persistente.
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Uve: Negroamaro
Vinificazione: Alla diraspa-pigiatura delle uve segue la macerazione a tem-peratura controllata (20 – 22° C) per un periodo di 8 -12 giorni. Dopo la fermenta-zione malolattica il vino è messo ad affinare in botti di rovere di 30 hl per circa 12 mesi. Diventa “Riserva” dopo 2 anni dalla data di vendemmia
Gradazione alcolica: 14%
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ottimo con arrosti e formaggi stagionati.

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