Coppi Serralto Malvasia bianca

Coppi Serralto Malvasia bianca

Delizie Pugliesi
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SKU: 3151

Caratteristiche

Vitigno: Malvasia bianca 100% Zona di produzione: Sammichele di Bari e Brindisi, Puglia – Italia Tipo di terreno: argilloso, calcareo su rilievi collinari Sistema di allevamento: spalliera Resa per pianta: da 1 a 4 kg circa Anno di impianto: 2000 Vendemmia: seconda decade di settembre, con raccolta manuale delle uve ed accurata selezione in campo dei grappoli Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata con inoculo di lieviti selezionati, il tutto in serbatoi di acciaio inox Affinamento: in bottiglia per alcuni mesi Produzione annuale: circa 30.000 bottiglie Temperatura di servizio: 8-10° C

Note di degustazione

Colore: giallo dorato brillante Profumo: floreale che si alterna a note fruttate di noce pesca bianca, mela, esprime una lieve fragranza audace di muschio, sentori di albicocca, con un bouquet abbastanza intenso e persistente Sapore: conferma al palato la sua piacevole complessità floreale e fruttata, è pieno, sapido, dalla fresca acidità e con discreti residui zuccherini che aprono le porte ad un ventaglio di abbinamenti Abbinamento gastronomico: finger food di prosciutto e melone, cardo in brodo, lumaconi ripieni di crema di baccalà e patate, hummus con tahin Capacità di invecchiamento: da bere giovane Codice a Barre: 8014825002370 Gradazione alcolica: 12% Premio principale: SERRALTO Malvasia Bianca IGT Puglia 2008 Attestato di qualità su Annuario Migliori Vini d’Italia 2010 di Luca Maroni
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Vino Malvasia I.G.P. Puglia

Serralto Malvasia I.G.P. Puglia frutto di un’attenta raccolta manuale, nel calice rinnova quel patto fra la vigna e la natura che caratterizza le colline della Murgia barese e lo esprime in una lieve fragranza piccante di muschio, sentori di albicocca, con una persistenza abbastanza intensa e con una ampia possibilità di abbinamento a tutto pasto.

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Prodotti biologici e rispettosi dell’ambiente.

Molti dei nostri prodotti son biologici, anche se non tutti hanno la certificazione, conosciamo ogni singolo prodotto e produttore, e le materie prime non solo sono Made in Italy, sono Pugliesi.

Tre generazioni, tradizione e innovazione.

L’esperienza e la dedizione ci caratterizza, prima di scegliere i prodotti, siamo produttori stessi, conosciamo il mondo dell’agricoltura e enogastronomia perché ci lavoriamo in prima linea da più di 30 anni con la nostra Azienda Agricola.
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