Coppi Pellirosso Negroamaro

Coppi Pellirosso Negroamaro

Delizie Pugliesi
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SKU: 3157

Caratteristiche

Vitigno: Negroamaro 100% Zona di produzione: Brindisi, Salento – Italia Tipo di terreno: argilloso e limoso Sistema di allevamento: spalliera Resa per pianta: da 1 a 4 kg circa Anno di impianto: 1995 Vendemmia: nella seconda metà di settembre con raccolta manuale Vinificazione: che rispetta ed esalta le caratteristiche delle uve di Negroamaro, accentuato attraverso la macerazione sulle bucce. Ogni passaggio avviene a temperatura controllata Affinamento: per almeno 6 mesi in acciaio e altri 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione Produzione annuale: circa 100.000 bottiglie Temperatura di servizio: 18-20° C

Note di degustazione

Colore: intensamente rosso con una tonalità brillante Profumo: finemente aromatico ma persistente e col caratteristico fruttato del vitigno in cui si riconoscono i piccoli frutti a bacca nera Sapore: secco, pieno, abbastanza morbido e sapido, equilibrato Abbinamento gastronomico: cavolo rosso brasato, zuppa di fagioli neri, carne alla brace, ciceri e tria Capacità di invecchiamento: almeno 5 anni Codice a Barre: 8014825003612 Gradazione alcolica: 12,50% Premio Principale: PELLIROSSO, Negroamaro I.G.T. Salento 2012 Due bicchieri, Vini d’Italia del Gambero Rosso 2016
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Pellirosso – Vino Negroamaro I.G.P. Salento racconta con lo stile inconfondibile dei vini Coppi, basato su un’attenta cura in vigna, il vitigno simbolo del Salento e che fa del fruttato avvolgente la sua carta vincente, in armonico abbinamento con piatti di terra.

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Molti dei nostri prodotti son biologici, anche se non tutti hanno la certificazione, conosciamo ogni singolo prodotto e produttore, e le materie prime non solo sono Made in Italy, sono Pugliesi.

Tre generazioni, tradizione e innovazione.

L’esperienza e la dedizione ci caratterizza, prima di scegliere i prodotti, siamo produttori stessi, conosciamo il mondo dell’agricoltura e enogastronomia perché ci lavoriamo in prima linea da più di 30 anni con la nostra Azienda Agricola.